Le Rousseau

Description

À deux pas de Grenoble (à un arrêt de tram, en fait), Le Rousseau propose des plats composés de peu d'ingrédients, mais riches en saveurs. En cuisine, Élie Michel-Villaz privilégie la simplicité, travaillant avec des produits locaux et de saison. La carte propose des plats raffinés et équilibrés, comme le cabillaud à la crème d'endives, carottes rôties et bouillon au basilic, ainsi que du porc croustillant servi avec du Comté et une sauce mousseline. À midi, les convives peuvent opter pour un menu plus léger et prendre leur temps. Aux beaux jours, la terrasse tranquille à l'arrière invite à la détente. Hugo, le sommelier, a réuni près de 300 vins, avec une belle sélection de vins naturels et biodynamiques. Il prodigue à chacun des conseils avisés sur les accords mets-vins.