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La Toque Cuivrée

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Coordonnées et photos

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Plan & itinéraire
153 boulevard godard
33110
Le Bouscat

Horaires
Fermé

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Prestations / Equipements
  • Fait maison
  • Sur commande
  • Commande en ligne
  • Artisan chocolatier
  • Artisan confiseur
  • Spécialités régionales

1 avis sur La Toque Cuivrée

1 avis
5 sur 5
1 avis d'un membre vérifié
Charte des avis
adeloupian
5 sur 5

Par , le 01/03/2014, modifié le 03/03/2014

C'est une autre adresse de la Toque Cuivrée au Bouscat où je me rends quand je suis pressé.
Mêmes qualités qu'à Eysines les vendeuses sont tout aussi disponibles.
Les canelés sentent vraiment bon (vanille) et ils vendent aussi des bocaux où les canelés séjournent dans le rhum afin d'émoustiller nos papilles !

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  • Utile (1)
Sofysofy

Commentaire de Sofysofy, le 02/03/2014

Les cannelés conservés dans le rhum, j'adore!

  • Smile (1)
Adeloupian

Commentaire de Adeloupian, le 02/03/2014

En fait c'est goûteux comme un baba au rhum, qui est aussi une spécialité italienne, voire napolitaine.

  • Smile (1)
Sofysofy

Commentaire de Sofysofy, le 02/03/2014

Je ne savais pas que c'était italien comme spécialité. Merci pour l'info.

  • Smile (1)
Adeloupian

Commentaire de Adeloupian, le 03/03/2014

Du moins c'est que me certifient mes amis italiens qui adorent le servir à la liqueur de limoncello !
Petite variante : rajouter une boule de glace à la vanille !

  • Smile (1)
Meharis59

Commentaire de Meharis59, le 03/03/2014

La glace doit très bien allée avec le canelé je pense..

  • Smile (1)
Adeloupian

Commentaire de Adeloupian, le 03/03/2014

Oui la glace se marie bien avec la pâte mais c'est aussi bon avec du chocolat légèrement chaud.
Dans un restaurant de Bordeaux j'ai mangé des canelés façon profiteroles présentés comme des profiteroles à la bordelaise.

  • Smile (2)
Sofysofy

Commentaire de Sofysofy, le 03/03/2014

Elles me font rêver tes profiteroles à la bordelaise

  • Smile (1)
Adeloupian

Commentaire de Adeloupian, le 04/03/2014

Il y a de quoi !
Mais j'ai goûté aussi des canelés grillés avec du saumon et zest de citron + ciboulette.
Mélange de genres qui se laisse déguster.

  • Smile (2)
Sofysofy

Commentaire de Sofysofy, le 04/03/2014

J'en fait des cannelés au saumon fumé, citron et aneth...par contre, je ne les ai jamais fait griller.

  • Smile (1)
Adeloupian

Commentaire de Adeloupian, le 05/03/2014

Bravo pour ta cuisine recherchée !
En fait, ils font légèrement griller les canelés pour qu'ils soient croustillants.
Cela rend les canelés moins moelleux, les saumon plus fumé et le parfum du citron ressort .
Lors du même buffet il y avait des canelés avec de la crème de roquefort et de la noisette concassée, c'était très bon.

  • Smile (1)
Sofysofy

Commentaire de Sofysofy, le 05/03/2014

C'est très facile à faire les cannelés salés. Je les ferrai griller la prochaine fois, c'est une bonne idée. %Merci.
Roquefort/noisette, je connaissais pas.

  • Smile (1)
Adeloupian

Commentaire de Adeloupian, le 05/03/2014

Bonne dégustation aux gourmands(des).
Sofysofy tu me diras ton ressenti.

  • Smile (1)
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En validant, je certifie sur l'honneur avoir visité récemment cette adresse et que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion authentique. Je comprends que Justacoté applique une politique de tolérance zéro sur les faux avis.

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