Ancestrale Huile Bio

Description

Composée d'essences d'oliviers parfaitement adaptées aux conditions semi-arides de la région de Sfax, cette exploitation ne nécessite aucun arrosage ni pesticides. De même, nos arbres sont espacés de 24 m afin que chacun d'eux récupère les nutriments et l'eau, présents naturellement dans la terre, pour croître et générer ses fruits charnus. Outre nos olives cultivées vertueusement, notre production oléicole l'est tout autant, car elle applique un savoir-faire traditionnel remontant à l'époque romaine : la cueillette et la taille des oliviers sont réalisés à la main, seul le griffage est mécanisé. Déjà dans l'Antiquité, la région importait vers Rome son "or vert des dieux" pour agrémenter les tables des Patriciens.