La Table Du Marais

Coordonnées et photos

Restaurant La Fresnais

Bio, Maîtres Restaurateurs

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Plan & itinéraire

3 place gare
35111
La Fresnais

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Description

La Table du Marais, situé à deux pas de l'église de la Fresnay, est tenu par le chef Pascal Raffray, ancien chef de l'hôtel Barrière et des Maisons de Bricourt. Il propose une cuisine du marché, élaborée uniquement à partir de produits locaux, à travers des mets originaux et généreux. A la carte, vous pourrez savourer par exemple les sardines au basilic, le dos de cabillaud façon brandade à la vinaigrette de caviar de tomate, la double côte de porc de la ferme du Pré Bois au jus de vin de vincotto, ou bien la cigarette de riz au lait en crêpe et son caramel au cidre, accompagnée d'une carte de vin au verre ou en bouteille.

Horaires

Basse saison : ouvert du jeudi au lundi le midi et le soir ; le mardi midi. Haute saison : du jeudi au mardi.