Bistrot Ben Et Kei

Description

Pour un déjeuner gourmand, un dîner entre amis ou une escapade culinaire à Vincennes, Bistrot Ben et Kei accueille les amateurs de cuisine française de saison dans un cadre intimiste à l'écart de l'agitation parisienne. Derrière cette adresse, Benjamin Guittières-Tsuda et le chef Kei Miura mettent à l'honneur des produits soigneusement sélectionnés et une cuisine qui privilégie les saveurs franches et les cuissons maîtrisées. Dans cette salle aux matériaux bruts mêlant brique, bois et grès, la carte évolue au fil des arrivages. Les assiettes revisitent les classiques du bistrot avec une touche personnelle, comme un magret de canard séché en croûte de sel servi dans un bouillon parfumé ou un paleron de bœuf accompagné d'une généreuse sauce au vin rouge. Le midi, des formules accessibles permettent de découvrir la cuisine de la maison, tandis que le soir, un menu unique met en avant le savoir-faire de l'équipe. L'expérience se prolonge avec une sélection de vins nature et de cuvées de vignerons indépendants, complétée par quelques boissons maison de saison. Une adresse conviviale qui séduira aussi bien les habitués du bistrot contemporain que les curieux en quête d'une table sincère et soignée.