Jmg Organisations Traiteur

Par Stfchris, le 02/09/2014

Note : 3.25 sur 5

Accueil et conseil

Qualité des produits

Choix

Rapport qualité / prix

« bonjour,

Nous nous sommes mariés le 26 juillet dernier et nous sommes passés par ce traiteur puisqu'il nous avez été fortement conseillé par la propriétaire de notre salle de réception, une charmante personne digne de confiance.(Très belle salle en Seine et Marne, le Château Bourguignon, à Fontains).

Pour faire bref: la qualité des aliments et le résultat des mets préparés est très bonne. La pièce montée: ce n'est pas le traiteur qui l'a faite il passe par un pâtissier comme pour les mises en bouches du vin d'honneur. Mais pas de quoi s'inquiéter: c'est excellent!
De même que la plancha qu'il propose avec le vin d'honneur en extérieur. Touche d'originalité d'ailleurs fortement appréciée par nos invités.

Cependant, et c'est ce pour quoi je préfère publier un avis pour vous avertir. Il faut être méfiant et veiller
1° au devis, faites-y figurer, tous ce que vous lui demander verbalement. Je m'explique, nous avions dit que le marié ne mangeait pas de poisson lors de notre premier RDV avec le traiteur, il l'avait noté (de façon manuscrite) sur un premier devis et nous avait promis de remplacer le poisson par autre chose pour le marié. Or le jour J, le marié n'a rien eu à manger en entrée!!! car il n'y avait que du poisson. De plus le traiteur avait fait une erreur de 1000 euros sur le devis (une erreur dans une multiplication...). Il s'en est excusé certes mais que ce serait-il passé si nous n'avions pas refait les calculs ?? Le jour où nous passons lui verser un acompte, il nous confond avec d'autres clients et à un mois de notre mariage nous ressert des plateaux dégustation croyant qu'on se marie l'année prochaine!!! Cela n'est pas très rassurant... Nous sommes inquiets et recontactons la propriétaire du château qui essaie de nous rassurer sur son manque d'organisation et de lisibilité dans son planning... Sait-il vraiment qui il reçoit???

2° le service est déplorable le jour J, les serveuses sont fort sympathiques et s'appliquent à faire au mieux mais le fils du traiteur et sa femme sont fort mal aimables: le fils fait des remarques aux serveuses et les incendient en public devant des invités mal à l'aise. La mère demande avec une certaine touche d'agressivité à la mariée pourquoi est-ce qu'elle regarde le menu, comme si elle n'avait pas le droit d'y jeter un coup d'oeil lorsque son père lui demande quel est le poisson servi en entrée parce qu'il est bien bon... Se sent-elle inquiétée par le fait que la mariée jette un coup d'oeil au menu???

3° Seul week end de beau temps pour ce mois de juillet apparemment, nous sommes fort ravis mais la chaleur de la journée provoque un premier incident, le plus important à nos yeux. Le fils du traiteur refuse de nous servir des gobelets d'eau alors que les personnes âgées ne se sentent pas très bien et alors que nous avions convenu avec lui la veille que même si le vin d'honneur était prévu à 18 h sachant que nous arrivions plutôt vers 17h30, il fallait prévoir des gobelets d'eau. Sous les regards de deux autres témoins (les DJ), la veille, le fils nous garantit que ce sera fait. Cela nous rassure au vue de la météo annoncée pour le jour du mariage. Mais il n'en fait rien le jour J, s'agit-il de tirer les prix et de se faire davantage de marge??? nous n'en savons rien mais en arrivant, à 17 h 30 la table du vin d'honneur n'est pas dressée, c'est l'un des DJ qui nous donne des petites bouteilles d'eau qu'il avait achetées pour lui afin que nous ne mourrions pas de soif en plein soleil et ce pendant presque une heure!!! Les personnes s'impatientent car le fils a décidé que rien ne serait donné même pas un verre d'eau puisque sur la feuille de déroulé il est écrit que le vin d'honneur débute à 18h, or celui-ci ne débutera qu'à 18h30 malgré les demandes du marié qui doit courir dans tous les sens pour gérer ces problèmes d'approvisionnement en eau (alors que nous avions 4 packs d'eau chez nos parents prévu pour le lendemain. Il aurait suffit de nous dire qu'il ne voulait pas servir d'eau la veille quand on l'a demandé pour éviter tout cela! Au lieu de proposer des services et de s'y engager pour ne pas tenir parole au final) au lieu de s'occuper de faire les photos avec le photographe qui l'attend. Bref grosse déception pour le service qui a générer des tensions surtout en début de soirée où les personnes s'impatientaient parquées comme des animaux à qui on refuse de donner la moindre goutte d'eau...

4° les desserts (panna cotta, macaron, carré exotique) semblaient avoir été congelés, aux dires de deux de nos amis travaillant dans la restauration mais ils étaient bons malgré tout.

5° L'un des photographes (qui n'était pas prévu) menu prestataire 33 euros a failli ne pas manger le fils refusant de le servir car il n'était pas prévu. Nous avons dû insister pour lui faire comprendre que comme 3 personnes (repas adultes à 72.80) n'étaient pas présentes ont pouvait donner à ce photographe un menu invité, chose impossible apparemment car il ne restait pas suffisamment de plats en cuisines... donc nos trois personnes absentes auraient mangé quoi si elles avaient été là??? beaucoup de mauvaise foi et un manque évident de professionnalisme!

A vous de voir.. C'est vrai que le tarif est intéressant (72.80 euros par personne) , les mets très bons mais demandez à être servie par le maître d'hôtel (qui au moment de notre mariage n'était pas là) avec qui d'après la propriétaire du château ça se passe autrement. »