Le Pavillon D'olivier Arlot

Description

À côté des marchés couverts de Tours se trouve Le Pavillon, installé dans un vaste bâtiment blanc coiffé d'une verrière lumineuse. Olivier Arlot, ancien chef du Taillevent, a ouvert le restaurant en septembre 2025. Il figure déjà dans la sélection du Guide Michelin. La cuisine du chef est généreuse sans ostentation, avec des plats de saison qui mettent en valeur les ingrédients. Elle se situe entre une cuisine de bistro raffinée et un restaurant gastronomique décontracté. Gault&Millau a attribué au restaurant la note de 14/20, ainsi que le trophée Tradition d’Aujourd’hui 2026 de la région. Les amateurs de vin ont le choix parmi plus de 600 bouteilles, et des sommeliers sont à leur disposition pour leur conseiller un accord parfait. L'établissement vise l'excellence sans prétention.