Sept

Description

A deux pas du marché des Carmes et du quartier des antiquaires, Sept attire les Toulousains en quête d'une table d'exception. Le chef Guillaume Momboisse y officie sous les yeux des gourmets depuis sa cuisine ouverte, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, baignée de douces teintes crème. Ici, pas de menu à consulter ; les plats arrivent à l’improviste. Le repas nous transporte de la mer au jardin, avec du poisson fumé au bois de hêtre, un bouillon iodé, des coques, du caviar et des girolles, suivis d’un surprenant sorbet café-porto. Chaque assiette est un tableau miniature. Les desserts réservent quelques surprises audacieuses avant de conclure le dîner en beauté, et le chef vient souvent saluer les convives avec chaleur et humour. Cette cuisine vivante et créative a décroché une étoile Michelin en 2018. Il est fortement recommandé de réserver pour le dîner.