Hortùs

Description

Hortùs, qui signifie « jardin » en latin, est un nom tout trouvé pour un restaurant où les plantes sont à l'honneur. Situé rue Croix-Baragnon, artère historique du centre-ville, le chef Clément Lessoud – ancien second de Ludovic Turac à Marseille – y concocte une cuisine inventive et saine, empreinte d'un sens aigu des responsabilités. Il privilégie les produits bio, réduit sa consommation de protéines animales et puise son inspiration dans les saveurs du Sud. Le restaurant a été sélectionné par le Guide Michelin 2026. Les saveurs méditerranéennes se dévoilent avec des touches d'originalité : pissaladière accompagnée de pommes de terre crémeuses et de câpres, calamars préparés façon carbonara avec cacio e pepe et guanciale, et sorbet à la mûre servi dans un cornet de glace au café. Le déjeuner et le dîner sont proposés sous forme de menus à plusieurs plats. Le personnel prend en charge les allergies et intolérances alimentaires avec soin, et chaque plat est présenté avec élégance. Un petit conseil : pensez à réserver, car c'est très populaire !