Balthazar

Description

Le Balthazar est une brasserie française qui se découvre au coeur de Toulouse, sur la rue des Couteliers, dans un cadre exceptionnel et une ambiance animée. Il vous propose une cuisine du marché élaborée à partir de produits frais et de saisons, dont la plupart sont cultivés et élevés localement, notamment la charcuterie d'Ariège, les escargots de Haute-Garonne, ou bien les poulets fermiers. Parmi les suggestions du chef, vous pourrez opter pour les champignons farcis, les foies de volaille en persillade, l'escalope de veau d'Aveyron panée, ou bien le filet de limande cardine et coulis de crustacée, accompagnées d'une sélection de vins provenant des producteurs de la région. Les tarifs varient de 15 à 30€ au menu et à la carte. Réservation conseillée.