Les Vins De Sainte Anne

Description

Les Vins de Sainte Anne - Domaine du Clocher est un domaine viticole familial établi à Saint Anne, dans le Loir et Cher, à proximité de Vendôme. Ce domaine se spécialise dans la production de vins naturels, qu'ils soient rouges, rosés, blancs ou pétillants. Les cuvées portent des noms singuliers, reflétant la personnalité de leur créateur, Brendan Tracey, un vigneron au style de vie décomplexé, souvent décrit comme un ancien punk. Brendan se consacre à la fermentation, un domaine où il excelle grâce à des techniques telles que la macération carbonique en cuve et la fermentation sur lies en barrique. Il a également innové en associant le raisin à des fruits du verger tels que les pommes, poires et coings, choisissant les cépages en fonction de son inspiration du moment. L'objectif de Brendan est de capturer l'essence du millésime, du terroir et de son propre voyage onirique en tant que vigneron. Les vins blancs du domaine sont élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Romorantin, l'Orbois et le Souvigner Gris, donnant naissance à des cuvées comme Rue de la Soif, Oro Verde, Romorantin et Mello Yellow. En ce qui concerne les vins rouges et rosés, ceux-ci sont issus de cépages tels que le Côt, le Gamay de Bouze, le Pineau d'Aunis et le Pinot Noir, produisant des cuvées telles que Capitalisme Rouge, Hibernatus, Gorge Sèche, Fuzz, Pinot Noir, Pour une Poignée de Bouteille et Vino Populi. En outre, le domaine se distingue par ses vins pétillants, très appréciés pour leur arôme et leur saveur, élaborés à partir de Chenin, Pineau d'Aunis, Sauvignon Blanc et Muscat, avec des cuvées comme La Bonne Poire, Barbarian Muscat, Wah-Wah Watusi et Le Bon Coing. Les visiteurs peuvent déguster et acheter ces vins directement au domaine du Clocher sur rendez-vous, avec la possibilité de passer des commandes en gros ou au détail pour une livraison en France, par email ou téléphone.