Les Filles En Bottes

Description

À Saint-Georges-de-Reintembault, en Ille-et-Vilaine, Les Filles en Bottes est à la fois une auberge, un potager, un verger et une table d'hôte. Lénaïck Geffroy, cheffe formée notamment chez Bierbuik et Le Nessay, et Louise Lefebvre, maraîchère passée par les Jardins de la Matz, ont ouvert cette adresse en 2024 dans une bâtisse en pierre à l'écart du village. L'une est aux fourneaux, l'autre travaille au potager et en salle. Le lien entre la production et l'assiette fait partie intégrante du projet. La cuisine s'articule autour d'un menu unique renouvelé toutes les deux semaines, identique midi et soir, avec un choix entre une option animale et une option végétale. Une mise en bouche, une entrée, un plat et un dessert composent chaque repas. Selon la saison, les convives peuvent découvrir une carotte au piment et au lait ribot, des saint-jacques de plongée, des champignons nameko ou encore des churros aux fruits rouges et à l'oseille. Une grande partie des produits provient directement du domaine. Le menu est proposé à 35 €. Le gîte, une maisonnette blanche entourée d'hortensias et d'un jardin de 1,4 hectare, permet de prolonger l'expérience sur place. L'adresse a reçu la distinction Meilleur Potager du Guide Fooding 2026 et ouvre du jeudi au dimanche.