Brasserie Paul

Description

Face à la cathédrale Notre-Dame à Rouen, la Brasserie Paul compte parmi les adresses historiques de la ville. Considérée comme la plus ancienne brasserie rouennaise encore en activité, elle conserve un décor élégant inspiré des grandes maisons traditionnelles. Le chef, reconnu Maître Restaurateur, prépare des recettes françaises à partir de produits frais, régionaux et choisis selon les saisons. Parmi les suggestions figurent la sole meunière servie avec un beurre moussant, le filet de bœuf accompagné de chanterelles à la bordelaise et les coquilles Saint-Jacques délicatement parfumées à la vanille. Une sélection de vins permet de trouver un accord adapté à chaque plat. Les menus, proposés entre 16 € et 30 €, conviennent aussi bien à un déjeuner qu’à un dîner dans le centre historique de Rouen.