Les Dodus

Description

À Puy-l'Évêque, dans ce bourg du Lot suspendu au-dessus du Lot, Les Dodus pourrait passer pour un simple bistrot de village. Ce serait une erreur. Derrière ses airs anodins, c'est une vraie petite pépite : une cuisine bistronomique ancrée dans le terroir local, précise et généreuse, à des prix qui n'ont rien d'évident pour ce niveau de soin. Les produits sont frais, locaux, avec une proposition végétarienne qui prouve que la maison pense ses menus jusqu'au bout. La carte change au fil des saisons : raviole de cochon au céleri et cacahuètes, noix de saint-jacques avec panais et beurre noisette, veau rôti et mousseline de potimarron, autant d'assiettes où la modernité ne sacrifie jamais le goût. Les desserts suivent la même logique, comme un financier au citron et piment d'Espelette qui finit le repas avec caractère. La maison a ses fidèles, et c'est légitime. Le service est souriant, l'ambiance décontractée. Une terrasse pour les beaux jours, et un menu déjeuner à 19 € qui est, en soi, une bonne raison de faire le détour.