Interfabric Coffe Shop

Description

Interfabric est une cantine de quartier ouverte uniquement à l'heure du déjeuner, dans le 17ᵉ arrondissement de Paris. L'établissement privilégie une cuisine de saison préparée sur place à partir de produits frais. Le menu, volontairement court, évolue régulièrement selon les arrivages et comprend quelques entrées, plats, desserts ainsi que des sandwichs. Les repas peuvent être dégustés sur place ou emportés. La carte laisse une large place aux recettes du marché, avec des propositions qui changent chaque semaine. Viandes, poissons et options végétariennes se succèdent au fil des menus, accompagnés de légumes de saison et de préparations maison. Les desserts suivent la même philosophie, avec une sélection volontairement limitée afin de privilégier la fraîcheur des réalisations. L'établissement est dirigé par Alexia et Florent Artis, qui ont ouvert cette adresse en 2016. La salle, au décor simple et épuré, mise avant tout sur une cuisine maison accessible, servie dans une ambiance conviviale. L'absence de réservation et le service rapide en font une adresse fréquentée par les habitants et les salariés du quartier à l'heure du déjeuner.