Attabler

Description

Attabler a ouvert ses portes fin 2023, fondé par les jumeaux Clément et Maxime Le Meur, originaires de Gemellus. Niché dans une rue calme du 16e arrondissement, près de la station de métro Victor-Hugo, ce bistro de quartier a rapidement attiré une clientèle locale et habituée. Ici, pas de carte interminable : une poignée de plats soigneusement sélectionnés, et un plat du jour de saison. On y retrouve des classiques parisiens comme l’œuf mayonnaise, la vinaigrette aux poireaux, la blanquette de veau et le pot-au-feu, mais le plat phare reste indétrônable : la saucisse accompagnée de purée de pommes de terre. Hachée à la main et ficelée avec soin, la saucisse est servie sur une purée onctueuse et fumée. Vient ensuite la touche maison : une généreuse sauce bordelaise au vin et aux échalotes. En dessert, le soufflé au chocolat séduit même les plus réticents. La terrasse est aménagée avec quelques tables et un petit salon privé, offrant un cadre idéal pour un repas entre amis ou en famille. Si la bonne cuisine vous manque, vous serez ravi de vous y attabler.