Chocho

Description

Dans le 10e arrondissement, ChoCho bouscule les habitudes avec une cuisine inventive portée par le chef Thomas Chisholm, révélé dans Top Chef. L’adresse mise sur des associations inattendues, des saveurs fumées et des sauces pleines de caractère qui donnent du relief à chaque assiette. Le repas prend alors des allures d’expérience gourmande où la surprise garde toujours une place à table. Les amateurs de cuisine créative craquent souvent pour les fameux “plats à saucer”, devenus la signature de la maison. Les gnocchis de pain grillé, les huîtres revisitées façon phô, les raviolis aux champignons ou encore la truite au miso montrent toute la liberté du chef. Chaque création mélange influences françaises, américaines et catalanes dans un esprit généreux et vivant où le partage fait partie du plaisir. La salle suit cette même énergie avec une cuisine ouverte, des grandes tablées animées et une ambiance qui garde du mouvement du début à la fin du service. Beaucoup repartent avec le souvenir d’une adresse parisienne capable de surprendre autant par ses saveurs que par son atmosphère.