Shiro

Description

Shiro a ouvert ses portes en plein cœur du 6e arrondissement, à deux pas de l'église Saint-Germain-des-Prés. Grâce au métro tout proche, les rencontres sont facilitées ! Le chef japonais Ushiro Hiroyuki fusionne la cuisine française et les saveurs japonaises. Sa carte de saison propose notamment un carpaccio de thon rouge à la vinaigrette wasabi, un tartare de saumon au yuzu ou un poulet mijoté à la sauce sésame. On y trouve également du canard rôti à l'orange, tandis que le bœuf Wagyu servi avec du vin rouge et du miel est devenu un incontournable pour les gourmets. Pour le déjeuner, le bento à 35 € de Shiro se compose de neuf petites assiettes, chacune offrant une saveur unique venue d'une région du monde. Pour accompagner votre repas, laissez-vous tenter par un cocktail maison fusionnant les deux cultures, ou choisissez parmi la sélection de vins naturels et biodynamiques. Réparti sur deux étages, le restaurant allie l'atmosphère décontractée des izakayas japonais à l'élégance des bistrots parisiens. Il est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, jusqu'à minuit.