La Mezcaleria

Description

La Mezcaleria se cache au sein de l'hôtel 1K Paris et s'atteint en traversant les cuisines du restaurant, un accès qui rappelle les bars clandestins. L'espace adopte une décoration inspirée de la culture mexicaine, avec des tapis colorés, des rubans multicolores, des squelettes décoratifs évoquant le Día de Muertos, un grand crucifix et une verrière qui apporte de la lumière à l'ensemble. Cette mise en scène crée un univers directement inspiré des traditions festives du Mexique. Le mezcal occupe une place centrale dans la carte, qui réunit également plusieurs cocktails de création élaborés par l'équipe de bar. Les recettes associent notamment mezcal, whisky, kombucha, hibiscus, curcuma, lait de quinoa, champagne, banane séchée ou encore sirop d'agave. Une sélection de mezcals est proposée à la dégustation, aux côtés de cocktails sans alcool préparés avec des infusions de fleurs d'hibiscus et d'autres ingrédients d'inspiration mexicaine. L'identité de La Mezcaleria repose sur la découverte des spiritueux issus de l'agave et sur une ambiance inspirée de l'Amérique latine. La programmation musicale mêle rythmes latinos et R'n'B old school, tandis que le lieu accueille aussi bien les amateurs de cocktails que les personnes souhaitant découvrir les différentes expressions du mezcal. Cette approche associe un cadre immersif à une carte largement tournée vers les spécialités mexicaines.