Cave Tambour

Description

La Cave Tambour est une cave à manger et un bar à vins situé dans le Vieux-Nice. Fondé par Hugo Loubert, également créateur du restaurant contigu Le Lavomatique, cet établissement propose un concept hybride axé sur le vin nature. L'espace est aménagé avec du mobilier de brocante, des étagères en bois, un canapé Chesterfield et des suspensions originales fabriquées à partir de tambours de machines à laver recyclés. Une platine vinyle diffuse régulièrement des disques 33 tours pour assurer l'ambiance sonore du lieu. L'offre de boissons repose sur une sélection de plusieurs centaines de références de vins naturels. Les bouteilles sont commercialisées au prix de vente à emporter, avec la possibilité d'une consommation sur place moyennant un droit de bouchon fixe de 9 €. La carte comprend notamment des cuvées de domaines comme Patrick Bouju ou Vinceline. Un espace épicerie fine permet également d'acheter des produits sélectionnés tels que des anchois Codesa, du miel ou de l'huile d'olive locale. Pour l'accompagnement, l'établissement prépare une courte carte de restaurations de saison et d'assiettes de partage. Les propositions incluent de la cecina de León, du gravlax de mulet aux framboises, des aubergines al ragú ou encore un tartare de bœuf aux champignons de Paris.