L'echanson

Description

Si dans les anciennes époques, un échanson était un officier de confiance chargé de servir à boire à tout personnage de haut rang (roi, prince…) dans le but d’éviter que ces derniers soient empoisonnés; de nos jours, et surtout à Nancy, il s’agit d’un bar à vins, une cave à manger où l’on peut déguster des mets de type casse-croûte géré par les frères Alex et Serge Mercier. Ici, il faut aimer le vin pour s’y plaire, déjà au cadre, vous remarquerez une amplitude de bouteilles rangées dans des étagères et sur le comptoir qui font remarquer que le vrai trésor est cette boisson obtenue par la fermentation du raisin. Si vous le souhaitez, n’hésitez pas à en acheter car ils mettent en vente plus de 800 références. Bien sûr, un verre s’accompagne toujours de petits encas, des assiettes à grignoter vous y sont également proposées. Pâté lorrain, saucisson sec, croûtons maison (chèvre-miel, chaource-andouillette, carré de void et lardons) sont à l’affiche. Comme un bar à bière dans un bar à vins, l’ambiance y est chaleureuse et conviviale; pas de place pour le snobisme!