Farouche

Description

Farouche a ouvert ses portes en 2023 à Montrouge, à quelques pas de la mairie. À l'origine du projet, les cheffes Cécile Farnier et Hélia Maouch, qui se sont rencontrées dans les cuisines d'un restaurant étoilé avant de créer leur propre adresse. Formées à Ferrandi, elles proposent une cuisine bistronomique contemporaine qui évolue régulièrement au rythme des saisons et des produits disponibles. La carte reste volontairement concise afin de mettre en valeur chaque assiette. Les produits sont sélectionnés avec soin et travaillés avec précision. Selon la période, les convives peuvent découvrir une joue de porc confite avec des légumes de saison, une daurade relevée d'un beurre citronné au yuzu kosho ou encore une tatin de poireaux à la feta et aux noisettes. Les desserts suivent la même démarche, avec des recettes équilibrées qui privilégient le goût et la lisibilité. La carte des vins a fait l'objet d'une sélection attentive et complète harmonieusement la cuisine de la maison. Récompensé par un Bib Gourmand Michelin en 2026, Farouche s'est rapidement imposé parmi les tables remarquées du sud parisien. Aux beaux jours, la terrasse constitue un cadre agréable pour profiter de cette adresse conviviale et soignée.