Les Coqs

Description

À une quarantaine de kilomètres au sud de Paris, Les Coqs occupe une ancienne boutique d'antiquités place du Marché, au cœur du Gâtinais. Le restaurant se situe à deux pas de la maison de Jean Cocteau ; l'artiste affectionnait particulièrement les dessins de coqs, ce qui explique son nom. Les Coqs ont reçu une Assiette Michelin en 2024 et 2025, et arborent désormais le label « Coup de Cœur ». Le chef Émilien Le Normand a fait ses armes dans un restaurant renommé de Joigny avant de développer une cuisine moderne, alliant techniques classiques et produits issus de producteurs locaux. Son épouse, Noémie, gère la salle. Les menus changent plusieurs fois par mois, proposant deux options par plat. Parmi les plats de saison, on peut citer la lotte rôtie au gingembre, à la citronnelle et au potiron, le poulpe grillé à l'ail noir, le rumsteck de veau accompagné de polenta et de cardamome, ou encore une tartelette au chocolat et à la menthe poivrée locale. Par beau temps, une terrasse parfumée aux herbes aromatiques complète le tableau.