Beluga

Description

Installé à la Pointe Rouge depuis 2012, BELUGA est un glacier artisanal qui fabrique l'intégralité de ses glaces et sorbets sur place, dans son propre laboratoire. La maison a été fondée par Saliha Rebouh, ancienne coiffeuse devenue artisan glacière après une formation exigeante auprès de grands noms du métier, dont un champion du monde de glace. C'est aujourd'hui une affaire de famille, où chacun a sa place. Ici, tout est fait maison, à partir de fruits frais et d'ingrédients de saison, sans arôme artificiel, sans colorant ni mélange industriel. Les sorbets contiennent jusqu'à 75 % de fruit, et les recettes privilégient les produits locaux et régionaux : melons de Cavaillon, gariguettes, poires, figues, herbes fraîches comme la verveine ou le thym. BELUGA propose une cinquantaine de parfums, là où la plupart des artisans en proposent quinze à vingt. Aux côtés des grands classiques, vous découvrirez des créations signature uniques : pistache d'Iran, sésame grillé au miel de Provence, brousse et navettes marseillaises, cannelle et pistaches caramélisées, sans oublier la Hachta, glace orientale inspirée de la tradition libanaise. Reconnu pour la qualité de son travail, BELUGA réunit plus de 500 avis Google avec une note de 4,5/5, une note de 4,7 sur TripAdvisor et une mention au Gault & Millau. Des glaces et sorbets à déguster sur place ou à emporter, à deux pas de la plage de la Pointe Rouge.