Castelas Huile Aoc Les Baux
3 avis
Coordonnées et photos
Horaires Ouvert
| Lundi | 8:30 - 18:30 | |
|---|---|---|
| Mardi | 8:30 - 18:30 | |
| Mercredi | 8:30 - 18:30 | |
| Jeudi | 8:30 - 18:30 | |
| Vendredi | 8:30 - 18:30 | |
| Samedi | 10:00 - 13:00 | 14:30 - 18:30 |
| Dimanche | 10:00 - 13:00 | 14:30 - 18:30 |
Produits sans gluten
Produits naturels
Epicerie bio
Marché bio
Agriculture traditionnelle
3 avis sur Castelas Huile Aoc Les Baux
3 avis
2 avis de membres vérifiés
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Par
« Un gros coup de coeur pour ces huiles qui résultent d’un assemblage de quatre variétés d’olives typiques de l'AOP de la Vallée des Baux de Provence (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale).
Quel régal sur des tomates, du poisson grillé, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur... Une simple purée de pommes de terre devient fabuleuse !
Dans la boutique du moulin Castelas ouverte 7 jours sur 7, l'accueil est très agréable et la dégustation est un pur bonheur tant les produits sont exquis. Plusieurs sont d'ailleurs récompensés chaque année au Concours Général Agricole.
La variété fruité vert avec ses arômes d’amande et d’artichaut et son odeur d'herbe coupée est un enchantement, tout comme la fruité noir à l'odeur de tapenade : elle sont disponibles en bidon métallique de diverses contenances ou en bouteille.
On peut aussi découvrir et goûter les variétés aromatiques (olive et basilic, olive et cédrat, olive et gingembre, olive et thym-romarin) qui chacune sublimeront des plats judicieusement choisis comme le suggère la petite plaquette descriptive.
Nous sommes repartis des lieux avec tout un assortiment et de quoi gâter plusieurs gourmets.
Heureusement la boutique en ligne peut dépanner si l'on est -comme nous- bien loin des Alpilles ! »
Commentaire de
« Je suis une adepte d'huile d'olive, autant pour la cuisine que pour les soins cosmétiques !
Quelle belle adresse, et tout si est joliment présenté ! »
Par
« J'ai trouvé cette huile d'olive sur la table de plusieurs restaurateurs des alentours. Je l'ai dégusté sur un bout de pain tout simplement, elle dégage des notes très herbacées, puissantes et douces à la fois. Un produit sublime. Le domaine est plusieurs fois médaillé. »
Commentaire de
« Que signifie l'huile d'olive de la vallée des Baux pour vous ? C'est une appellation d'origine contrôlée dit AOC qui d'après le décret du 27 août 1997 est produite dans les environs des Baux-de-Provence et des Alpilleset pas seulement les Baux..... Croyez vous sincèrement que seulement ce domaine est médaillé, il existe d'autres domaines médaillés et plus ancien que celui ci qui a était créer qu'en 2002 c'est à dire très récemment. Mais comme beaucoup et trop de touriste en allant visiter les Baux de Provence passe par le domaine et paf c'est la révélation. En ce qui concerne la vente et l'apparition sur les tables de certains restaurants et la pub ce n'est rien de plus que du business et un échange de bon procédé..... . »
1 avis d'un membre non vérifié
Charte des avis
Par
« Chaque fois que je me rends en Avignon, je ne manque jamais d’aller acheter mon huile d’olive au moulin de Castelas. C’est à l’occasion d’une promenade dans les Alpilles que nous nous sommes arrêtés dans cette propriété. Et pourtant, il y en a d’autres mais, sans doute, la bonne Fée des Olives s’est penchée sur nous et nous a guidés et conseillés de nous arrêter un instant ici. Nous avons été émerveillés d’une part, par la beauté du site et, d’autre part, par la qualité des produits proposés. Nous avions même fait, une autre fois, une commande par Internet, assez conséquente pour « noyer » famille et amis dans cette huile ô combien exceptionnelle…
Le GPS ne reconnaît pas l’endroit. Donc, pour vous aider à trouver ce domaine, passez par Saint Rémy de Provence, à la sortie du village, prendre la direction de Maussane. Après avoir passé les Alpilles, vous arriverez à un carrefour : tout droit vers Maussane, à droite vers les Baux de Provence, D 27 que vous prenez. Le Domaine de Castelas est à 1 km environ plus loin, sur votre droite. De là vous avez une magnifique vue sur les Baux !
Un parking ombragé – d’oliviers bien entendu – vous permet de garer votre véhicule en toute sécurité. Si vous avez le bonheur de croiser des ouvriers, vous serez surpris, comme je le fus, par leur courtoisie et leur sourire. Face à vous, une belle bâtisse : le magasin. Entrez et, non seulement vous êtes surpris par les odeurs qui règnent en ce lieu, mais vos yeux s’écarquillent devant la beauté des produits proposés. Il règne également une fraîcheur bienveillante.
L’histoire du Moulin de Castelas est assez originale. Jean-Benoït et Catherine Hugues, de retour en France après avoir séjourné quelques années en Amérique, ont eu un coup de cœur pour cette région et son moulin. 45 hectares d’oliviers sont cultivés ! Nos passionnés allient savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d’oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d’une grande puissance, exceptionnelle. Leurs produits collectionnent les médailles d’or dans les différents salons et sont expédiés au quatre coins du monde ! Certaines huiles vous dévoileront leurs trésors de saveurs : l’artichaut cru, fruité vert, fraîcheur, douceur, finesse, fruité noir etc… il y a toute une déclinaison
Alors, je vous invite à ouvrir les yeux avec moi. Regardez sur les rayonnages, la classic (huile d’olive vierge extra), celle que je prends en 3 l sous vide, la noir d’olive (AOP extra dans vos salades), la BIO vierge extra huile d’exception, la mas de l’olivier (onctueuse en bouche) et il y a encore sept autres variétés, à base d’ail, de gingembre…, élaborées que pour votre bonheur.
L’intérêt que je porte à ce produit Castelas, outre le fait que « ce soit bon pour la santé », est que ces huiles tiennent parfaitement à la cuisson, il en faut très peu pour huiler une salade, contrairement aux huiles d’olive des autres marchés, se conservent totalement grâce à leur conditionnement : bouteille noire, carton, sous vide etc. N’hésitez pas ! Goûtez, prenez la petite cuillère prévue à cet effet et laissez-vous tenter !!! Mais ce n’est pas tout ! Que dire des olives noires et vertes en conserve, des tapenades, des produits de beauté, des ustensiles de cuisine, des tabliers brodés aux couleurs du domaine etc… etc… la liste est longue. Ah, un autre mot : l’huile d’olive des Seigneurs des Baux, une pure merveille, de l’or en bouteille !
Bien évidemment, comme tout produit, il y a un coût. Mais je dirai que la qualité n’a pas de prix. Certes, ce n’est pas donné, c’est vrai. Il faut dire que l’année dernière un insecte a pas mal paralysé la production. S’en est suivi une monté des prix. Visitez le site, vous aurez les prix et les conditions d’achat par internet.
Enfin, je ne saurais terminer mon avis sans parler de l’accueil. J’ai connu plusieurs vendeuses lors de mes passages. Elles sont adorables, de bons conseils, très professionnelles et vous savez quoi ? Elles renseignent les acheteurs, en plus de leurs conseils sur les produits de l’olive, sur les restaurants, chambres d’hôtes, les hôtels, les lieux d'intêret à visiter. Pour ce faire, elles se sont constituées un carnet d’adresse. Comme cela, pour leur plaisir de communiquer ! Un peu comme Justacôté… La boucle est bouclée, non ?
Pour rebondir sur l'avis ci-dessous de Nana84174, je dirai que j'ai eu l'occasion de visiter et d'acheter des huiles d'autres domaines. C'est vrai que d'un produit l'autre, il y a des ressemblances mais, très sincèrement, ce que je vous propose, à mon sens, c'est la panacée.
»
Commentaire de
« Une belle adresse pour les amateurs dont je suis »
Commentaire de
« Super reportage OSS, vraiment une très belle adresse que je place de ce pas dans mes favoris pour y aller un jour où je descends dans le sud ! »
Commentaire de
« Alors là, un vrai coup de cœur pour cet avis! Rien qu'en te lisant je sens l'huile d'olive d'ici! Merci ! »
Commentaire de
« Tu nous mets l'huile ' à la bouche' , Oss!...Bravo pour ton avis ! »
Commentaire de
« Oh que c'est beau ! Merci Wendy »
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