Champagnes René Jolly Earl Pierre Eric Jolly

Description

Vigneron indépendant à Landreville, au cœur de la Côte des Bar, Champagne René Jolly cultive ses propres parcelles depuis le XVIIIe siècle. Cet ancrage transparaît dans chaque bouteille produite exclusivement à partir des raisins du domaine. Pinot Noir, Chardonnay et Arbane, cépage historique, composent une gamme de cuvées élaborées selon un processus exigeant : vignoble certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, récolte et tri manuels, élevage en fût de chêne issu de la vallée, tirage sur bouchon et dégorgement à la volée, sans glace. La cuvée Editio, vieillie sur bouchon et agrafe selon la méthode originelle, incarne la philosophie du domaine. Ce champagne de terroir signé par un vigneron a été salué par Andreas Larsson. Des visites de cave pédagogiques sont proposées sur rendez-vous, de la vigne à la dégustation, en passant par le pressoir et les caves voûtées du XVIIIe siècle. Plusieurs formules existent pour les particuliers comme pour les groupes, avec des tarifs accessibles et une boutique en ligne ouverte à toute la France métropolitaine.