L'escalier

Description

Le Restaurant L’Escalier situé au cœur de Grenoble, non loin des quais de l’Isère est une adresse gastronomique qui cultive un esprit chic, soigné et convivial, parfait pour un repas raffiné sans froideur. Le décor joue la carte de l’élégance classique : tables nappées, fauteuils signés Starck, verres gravés, couverts Christofle et petites cuillères utilisées comme ronds de serviette. Aux commandes, Alexandre Aymard met en avant une cuisine française précise, travaillée avec goût. Les assiettes font voyager entre foie gras de canard à la flamme, filet de daurade mariné à l’aneth, noix de Saint-Jacques au crémeux de poireau, magret de canard au cidre ou encore desserts autour des agrumes, de la châtaigne ou de la forêt noire. L’un des clins d’œil de la maison reste le Menu Cuillère, une création originale qui donne au repas un petit air de découverte.