Jean Et Thomas Perseval

Description

Jean et Thomas Perseval sont de grands producteurs de vigne à Chamery. Leur exploitation s’étend sur 2,5 hectares de vignes répartis sur six parcelles avec un encépagement aux trois tiers. Pour une production de qualité, ils ont tenu à préserver le respect du terroir et le maintien d’un savoir-faire artisanal afin de proposer des Champagnes authentiques. L’élevage des vins est à 100 % sous-bois depuis 2015 et les fermentations ont lieu par levures indigènes. Pour vos achats de champagne Thomas Perseval, vous pouvez donc vous rendre au Bon Manger ou directement à la propriété. Si vous comptez visiter le domaine il est conseillé de prendre rendez-vous afin qu’il puise préparer votre venu en toute convivialité !