Chez Pompon

Description

Chez Pompon a quitté son ancien angle de la place Tourny pour prendre ses quartiers face aux quais bordelais. Dès le matin, l’adresse vit au rythme de la ville : café dès 8 h, déjeuner en terrasse, puis apéro animé du jeudi au samedi. Derrière cette joyeuse maison, on retrouve Anthony Présent, épaulé par Victor Battut et le rugbyman Baptiste Serin. Le décor de bistrot, simple et vivant, donne envie de rester plus longtemps que prévu, surtout quand le soleil accompagne les grandes tablées. En cuisine, les classiques rassurants gardent toute leur place : œufs mimosa bio, petit rôti de bœuf ficelé et lardé, magret de canard, purée maison ou encore suprême de volaille du jeudi, une recette inchangée depuis 20 ans. Avec ses trois plats du jour et son énergie très bordelaise, Chez Pompon coche toutes les cases du repaire où l’on revient avec plaisir.