Domaine Marcel Deiss

Description

Le Domaine Marcel Deiss est un domaine viticole situé en Alsace, connu pour son approche unique de la viticulture biodynamie et de la vinification. Fondé en 1947 par Marcel Deiss, le domaine est aujourd'hui dirigé par son fils, Jean-Michel Deiss, qui perpétue l'héritage familial. Le domaine se situe à Bergheim, en plein cœur du champ de failles de Ribeauvillé, qui s'étend sur environ 32 hectares de vignes réparties sur différentes communes alsaciennes, telles que Bergheim, Bennwihr, Ribeauvillé et Saint-Hippolyte. Les vignes sont plantées sur des terroirs variés, comprenant des sols granitiques, calcaires, argilo-calcaires et marneux. Cette diversité de terroirs permet au domaine de cultiver une large gamme de cépages alsaciens, y compris les variétés traditionnelles telles que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Muscat et le Pinot Noir. Ce qui distingue le Domaine Marcel Deiss, c'est son approche de la viticulture basée sur le concept de "cru" plutôt que sur les cépages individuels. Au lieu de vinifier chaque cépage séparément, le domaine privilégie les assemblages de différents cépages cultivés sur un même terroir. L'objectif est de révéler l'expression la plus authentique du terroir et de créer des vins complexes et équilibrés. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection rigoureuse des raisins les plus mûrs et sains. Les raisins sont ensuite vinifiés de manière naturelle, sans ajout de levures commerciales ni de produits œnologiques, dans le respect de la tradition et du terroir. Les vins du domaine sont souvent vinifiés en foudres de bois anciens, ce qui permet une oxygénation lente et un élevage prolongé. Les vins du Domaine Marcel Deiss se caractérisent par leur complexité, leur profondeur et leur capacité à refléter fidèlement le terroir dont ils sont issus. Les vins du domaine, qu'ils soient secs, demi-secs ou moelleux, sont souvent dotés d'une belle structure et d'une longue persistance en bouche. Vous pouvez commander un grasberg, un langenberg, un burg, un rotenberg, un huebuhl, un berckem…