Circus

Description

À Arbois, dans le Jura, Circus apporte une belle dose de fraîcheur au quartier Faramand. Ce bistrot à vin, installé dans une ancienne crêperie, respire la convivialité dès l’entrée : terrasse pour l’apéro, comptoir vivant, salle simple et chaleureuse, cuisine ouverte sur l’envie de bien faire. Derrière les fourneaux et l’accueil, Salomé et Nino signent une cuisine directe, précise et sans esbroufe. Les assiettes suivent les saisons avec une carte courte renouvelée chaque semaine. On peut y croiser des escargots du Jura, des agnolettis maison au bleu, un canard travaillé au barbecue ou des desserts malins et gourmands. Les vins tiennent aussi une belle place, avec une sélection pensée pour accompagner les plats sans compliquer le plaisir. Une adresse craquante, joyeuse et sincère, parfaite pour boire bon, manger juste et passer un vrai moment.