Maison Ailhon

Description

Amateurs de cuisine d’auteur et de belles adresses ardéchoises, faites une halte à Maison Ailhon, dans le village d’Ailhon, à quelques minutes d’Aubenas. Cette table reconnue par le Guide Michelin s’installe dans une bâtisse en pierre au charme authentique, autour d’une petite place typique de l’Ardèche. La terrasse ombragée et la décoration contemporaine créent un cadre agréable pour un déjeuner ou un dîner au calme. Le chef met à l’honneur les produits locaux et les récoltes de saison dans une cuisine créative et actuelle. Les ravioles délicates, les légumes rôtis aux herbes, les poissons accompagnés avec finesse et les desserts autour de la châtaigne ou des fruits de saison reflètent le travail précis de la maison. Les vins naturels complètent l’expérience avec cohérence. Les amateurs de repérages terroir apprécient cette petite adresse de village pour son identité forte et son approche sincère de la gastronomie ardéchoise. Une table qui transforme une escapade en Ardèche en véritable moment gourmand.