Bernard Bringel

C'est à ce traiteur bien connu dans la région , que nous faisons appel depuis une bonne vingtaine d'années pour nos grands repas familiaux .Cette année , ce fut pour le mariage d'un de nos enfants que nous nous sommes retrouvés dans les bureaux de cet établissement . C'est aussi avec la même secrétaire -qui approche maintenant de la retraite - que nous avons passé commande , après avoir fait un petit tour dans les cuisines .
Nous avons choisi l'entrée assez rapidement . Tout le monde ( nous étions 6) , avait envie de se laisser tenter par cette assiette TERRE et Mer si joliment présentée , d'après les photos ! Et nous ne fumes pas déçus car nos invités ont , eux aussi , été séduits par cette jolie ardoise où se côtoyaient terrine de rouget , saumon fumé , magret fumé de canard , foie gras de canard sur un lit de roquette .
Pour le plat de résistance , par contre , il y eut grande hésitation entre le magret de canard sauce whisky aux légumes de saison et les médaillons de veau 'basse température' et son flan de légumes , eux aussi accompagné de légumes de saison et d'une délicieuse sauce forestière mais...c'est cette petite sauce forestière qui a fini par déterminer notre choix ! Il faut dire que , quelques mois avant le mariage , nous avions décidé de passer commande de de deux entrées différentes et deux plats de résistance différents ( Médaillons de veau et magrets de canard ) que nous avons dégustés avec les futurs mariés et les futurs beaux parents .
La bombe glacée du dessert a , elle aussi, beaucoup plu à nos invités .
Le responsable du magasin , Mr Bringel lui-même , est venu , la veille, avec son équipe préparer les tables nappées et les couverts qu'ils avaient apportés au grand chalet que nous avions loué . Cocktail et autres douceurs ont fait partie du chargement du lendemain . Tout a été d'une organisation impeccable et les invités ont été ravis !

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Commentaire de Cjp95, le 27/11/2017

Belle maison, belle enseigne, beau décor de salle, beau dressage de table, belles préparations, bon plats ...
Un fervent du " B " que ce Bernard Bringel qui confirme ainsi son positionnement comme traiteur expérimenté, du beau comme du bon !

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Commentaire de Linieres, le 27/11/2017

Voici une belle adresse comme on aime !

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Commentaire de Julie93, le 27/11/2017

Oh tu me donnes bien envie Wendy, mes enfants ne sont pas tous mariés mais dommage c'est trop loin pour nous
En tout cas les présentations sont bien sympas

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