Matéria

Description

Matéria est une épicerie fine et un pastificio artisanal installé à Grenoble, imaginé par le chef Guillaume Dubœuf et Pauline Horteur. Prolongeant l'univers créatif du restaurant voisin Tohu Bohu, cette adresse rassemble une sélection rigoureuse de produits bruts, sincères et vivants, ainsi que des pâtes fraîches entièrement fabriquées sur place. L'offre met en avant le respect des matières premières et le geste artisanal, à travers des farines de haute qualité, des huiles, des sauces et d'autres spécialités qui reflètent la richesse des terroirs.La vie du lieu s'organise en deux temps distincts. En journée, l'établissement propose un service traiteur axé sur la vente à emporter, avec au menu des pasta boxes réconfortantes, des sandwichs focaccia généreusement garnis de charcuteries fines et diverses fantaisies cuisinées le matin même. Le soir, du mardi au vendredi, l'atelier-épicerie se transforme complètement : les étals s'effacent pour laisser place à une longue table d'hôtes et à un format bar à vins. Les convives s'y retrouvent pour un dîner partagé, orchestré par le chef de la maison qui compose une cuisine vive à partir des produits de la boutique. À la fois atelier de fabrication, commerce de proximité et lieu de dégustation, Matéria séduit par son approche moderne et engagée. Chaque visite offre l'occasion de dénicher des produits de caractère ou de savourer un repas de partage décontracté, conçu dans le même élan de mouvement et de création que la table voisine.