Pâtisserie Guillaume Pigot

Client de cette patisserie depuis trois ans maintenant, je ne partage pas du tout l'avis de PIERRE 81. L'accueil est chaleureux, le cadre est magnifique et les macarons sont excellents... Je ne partage pas non plus votre avis sur les gâteaux, je vous dirais même que depuis que cette pâtisserie est là, j'ai plaisir à faire connaître ces patisseries hors du commun, tant par le visuel que par le goût, à tout mon entourage. Je tenais également à vous dire que si vous demandez à la vendeuse de voir le chef, c'est avec plaisir qu'elle vous le présente et celà dans leur labo, qui pour moi n'est pas si petit que ça. Allez voir par vous même cet artiste au travail qui vous donne plaisir tant par le visuel que par le goût... Mais comme dit le proverbe "des goûts et des couleurs on ne discute pas"...

• Commenter l'avis
• Utile (1)

Deux ou trois visites dans cette patisserie ayant pignon sur rue, la preuve en est la queue qu'il y a à l'extérieur nous a toutefois largement suffit à nous faire notre idée et nous dissuader d'y retourner.
D'abord les prix : très élevés ! Bien plus chers que chez une grande adresse à Albi... On rêve quand même... Nous ne sommes qu'à Gaillac.
Un joli magasin à la déco sobre et design mais cela ne suffit pas ! Ma femme adore les macarons mais là... Mauvaise surprise... Sans doute a t on troqué les amandes contre le sucre ! Ils sont tellement sucrés que cela occulte totalement le gout de l'amande... C'est quand même l'ingrédient de "base" de ces petites bouchées...
Question gateaux, un régal pour les yeux mais là encore le régal des papilles n'est pas au rendez vous. Tous les petits gateaux que nous avons goutés sont tous très, trop sucrés et cela gache vraiment le plaisir ! En passant sur le côté extérieur de la boutique on peut voir le "laboratoire" du patissier... Et là surprise... C'est tout petit... Comment peut il réaliser lui même tout ce que sa femme propose à la vente ?... Et quand est il de tous ces cartons qui étaient sortis pour enlèvement indiquant clairement les noms des produits en vitrine ?... Cette adresse ne se contenterait il que d'assembler des préparations déjà faites ?... Enfin, dernier bémol, l'accueil en magasin par une femme plutôt sèche et peu avenante... Dommage c'était si joli....

• Commenter l'avis
• Utile

Commentaire de Corinnepigot, le 16/05/2013

Cher Monsieur, je constate que vous n'avez pas trouvé chez nous la pâtisserie de vos rêves, et j'en suis grandement désolée pour vous. Nous avons tendance, mon mari et moi-même à fabriquer les gourmandises comme nous les aimons. Hélas, ce n'est pas toujours au goût de tout le monde ! En tous cas nous vous remercions pour les compliments sur la décoration. En revanche, je ne peux vous laisser dire de telles absurdités sur la taille du laboratoire et notre capacité à produire ce que nous vendons !! Notre laboratoire mesure 32m2 et suffit amplement à travailler tel que nous le faisons depuis 3 ans : avec des matières premières BRUTES de qualité. Vous êtes très injuste envers nous, car vous savez, mon mari travaille 75h par semaine en basse saison et 90h en haute saison pour arriver à faire tout ça !! Pour ce qui est des emballages cartonnés que vous avez trouvé au détours de votre petite inspection de nos locaux, il s'agit certainement du nom "Passionnato" qui est le nom du chocolat que nous utilisons pour faire un de nos gâteau le plus vendu, le "Passionnato" !! Alors s'il vous plait, avant de porter des allégations fausses et blessantes, regardez un peu plus loin que le bout de votre nez, et venez en discuter avec nous !! Nous pourrons vous expliquer notre philosophie, notre passion et nous vous ferons même visiter le laboratoire si cela vous fait plaisir !! Bonne continuation à vous, Monsieur, et à votre Dame...

• Smile