Le Baraquilles

Description

Le Baraquilles anime les soirées du centre historique de Die en réunissant un bar à vins et une cave à manger dans une ambiance conviviale. Installé derrière une devanture en bois patiné, l'établissement dévoile un comptoir en zinc brillant, un carrelage multimotif et une salle qui accueille régulièrement des expositions de photographies, des projections ou encore des concerts au chapeau. Une terrasse permet également de profiter des beaux jours autour d'un verre. La carte met à l'honneur une sélection de vins nature ainsi que des bières pression. Côté cuisine, l'adresse propose plusieurs assiettes à partager préparées avec des produits de la région. Parmi les spécialités figurent une burrata à l'ail des ours, des ravioles gratinées et une sélection de fromages locaux. L'ensemble compose une offre simple et généreuse, pensée pour accompagner les boissons dans un esprit de cave à manger. Ouvert en 2026 par Maxence Brumagne et Benjamin Pujol-Demurger, Le Baraquilles s'est rapidement imposé comme une adresse appréciée des amateurs de vins et de produits du terroir. Son cadre chaleureux, sa programmation culturelle et sa carte centrée sur des références soigneusement choisies contribuent à faire vivre cette ruelle du cœur de Die.