Restaurant Le Château De Pray

Description

À Chargé, en amont d'Amboise, deux imposantes tours se dressent au château de Pray, à l'extrémité d'un vaste parc. Ce château médiéval, remanié à la Renaissance, abrite aujourd'hui de charmantes chambres d'hôtes. Aux beaux jours, on peut profiter de la terrasse et admirer le jardin. Les repas sont servis dans une orangerie semi-enterrée. La cuisine du chef Arnaud Philippon sublime les produits locaux en plats raffinés, agrémentés de quelques surprises. Ce travail a valu au restaurant une étoile Michelin en 2024. Il privilégie les producteurs locaux, associant des ingrédients tels que les asperges blanches grillées, le homard bleu aux pois chiches des Loches et au sarrasin, ou encore le chevreau pressé au foie gras et à l'ail des ours. En dessert, on peut déguster un soufflé chaud au cassis de Touraine, accompagné d'un sorbet rafraîchissant. Des menus végétariens sont également proposés. Une expérience gastronomique, élégante et relaxante dans un cadre véritablement féerique.