Ferme De La Novère
Coordonnées et photos
61700
Champsecret
Description
La Ferme de la Novère, à Champsecret, produit depuis longtemps du lait pour le Camembert de Normandie. Le troupeau de vaches normandes est nourri avec de l'herbe et du foin d'excellente qualité, grâce au séchage en grange. Engagés dans le réseau des fermes pédagogiques, Francine et Patrick Mercier réalisaient déjà des démonstration de moulage de Camembert de Normandie. Ce qui leur a donné envie d'aller plus loin, en proposant leur propre fromage. En 2012, ils se lancent donc dans la fabrication fermière de Camembert de Normandie AOP... et Bio ! En effet, la ferme de la Novère est l'une des premières en AOP a avoir choisi la conversion en agriculture biologique, deux démarches de qualité officielles qui ont des points communs, comme l'importance des prairies.
Horaires
Libre du lundi au vendredi Toute l'année pour les groupes et scolaires, sur réservation (> 15 personnes) L'été pour les particuliers, tous les vendredis à 16h Vente de 8h à 20h du lundi au samedi.
- Plateaux de fromages
- Fromager affineur
- Horticulture
- Productions para-horticoles
- Production de grande culture
cumulez des points
