Le Fournil Chamoniard

Une boulangerie admirablement bien placée qui a non seulement le mérite d' être proche de ma villégiature mais de se situer à quelques pas du téléphérique de l' Aiguille du Midi, ce qui en devient la source privilégiée d' approvisionnement des sportifs en attente de s' élever vers les cimes.
Dès 8h00 du matin, heure approximative de mon arrivée, une file d' attente " d' early birds ", comme s' est qualifié avec amusement celui de devant dans la queue, patiente déjà pour un sandwich, une boisson chaude alors que certains sont déjà bien affairés à leur petit-déjeuner en salle attenante.
Pour ma part, à fréquence régulière, je m' y prélève le matin un pain choisi dans la variété de ceux disponibles, quelques viennoiseries tout en m' y sélectionnant une spécialité comme ces semelles du guide, délicieusement croustillantes à peine tiédies au four.
De retour de glisse ou d' équipée, il n' est pas rare en fin d' après-midi, de m' y fournir d' une fougasse ou d' une tartine montagnarde qui, accompagnée d' une salade composée, fait mon bonheur d' un soir.
Le Dimanche c'est l' exception, avec restes de pain grillé au four assortis d' une pâtisserie sélectionnée sur le tard parmi celles en exposition en vitrine, et le macaron ( allongé ) aux framboises n' y démérite toujours pas en onctuosité et saveur au fil du temps.
Un fournil savoyard avec amplitude d' ouverture ( 7h <-> 19h ) conséquente comme à prestations diversifiées, souriant et patient avec ça au comptoir, en devient vite un incontournable de son quotidien, et avec moi ici en séjour, en tout cas du mien.

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Commentaire de Julie93, le 06/04/2019

Il doit pas être mauvais le macaron aux framboises ...ce serait bien aussi aux myrtilles, j'en ai jamais vu...cette année je n'ai même pas pu trouvé de tartelettes aux myrtilles dignes de ce nom
Je ne connais pas les semelles de guide, peut-être une spécialité chamognarde ?

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Commentaire de Cjp95, le 06/04/2019

Si j'ai pu découvrir et savourer sur place en cette saison semelle de guide, pour les myrtilles Julie, vaudrait mieux repasser à partir d'Août, pérode à laquelle pâtissiers et cuisiniers sont bien fournis pour toutes préparations habituellement consommables.

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