Aux Quatre Vents

Description

Aux Quatre Vents a repris vie dans une ancienne auberge de Gréalou, après près de vingt ans de fermeture. Le lieu mêle aujourd’hui architecture en pierre, briques apparentes et aménagement contemporain. La salle comme la terrasse accueillent une cuisine française inspirée du terroir local. En cuisine, Coline Taisant travaille des produits issus des producteurs du secteur. Viandes, œufs, fromages, champignons, farine et légumes locaux entrent dans une carte qui revisite des recettes traditionnelles et des spécialités quercynoises. Le restaurant propose également une sélection de vins du Sud-Ouest. Située sur le causse, entre les vallées du Lot et du Célé, l’adresse accueille aussi les marcheurs du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, qui passe devant l’établissement. Le cadre associe ainsi cuisine de terroir et vie de village, dans une ancienne auberge remise en activité.