Apolonia Restaurant

Description

Dans le quartier du Grand Barail, à Bordeaux-Lac, Apolonia Restaurant offre une pause gourmande aux portes des hôtels, des bureaux et du parc des expositions. L’espace rénové mêle lignes modernes, touches élégantes et atmosphère apaisante, parfait pour un déjeuner professionnel, un dîner tranquille ou un repas entre amis. Aux commandes, le chef Jérémy et son équipe travaillent une cuisine française de saison, inspirée par le marché et les produits de proximité. Les liens avec des fournisseurs locaux comme Aux Petits Capus pour les légumes, Massonière pour la viande, Top Langouste pour les produits de la mer ou la Compagnie Bordelaise Vin donnent du relief à chaque création. Selon les arrivages, les recettes valorisent les classiques du terroir, les viandes bien préparées, les poissons frais et les belles associations avec les vins bordelais. Une table agréable pour redécouvrir la tradition culinaire française dans un décor actuel et raffiné.