Le Cent 33

Description

Dans le quartier des Chartrons, Le Cent 33 réunit cuisine gastronomique et atmosphère décontractée. Le décor contemporain, élégant sans être figé, laisse toute la place au plaisir du repas et aux échanges autour de la table. Aux commandes, le chef Fabien Beaufour imagine des menus qui changent avec les saisons, inspirés par la tradition française et enrichis par ses expériences à l’étranger. Chaque produit, du plus simple au plus noble, est choisi avec soin auprès de fournisseurs de confiance, puis travaillé avec précision : cuisson juste, assaisonnement équilibré, textures soignées. Le déjeuner en trois plats permet de découvrir cette cuisine raffinée dans un format accessible, tandis que les autres menus prolongent l’expérience. Pour accompagner les créations, la cave rassemble plus de 200 références de vins de Bordeaux et d’ailleurs, ainsi que des cocktails, bières, jus bio et digestifs. Une table sincère, pensée pour faire plaisir avant tout.