La Collation

Description

Entre Fondaudège et le secteur Victor Hugo, La Collation régale Bordeaux avec une idée simple et joyeuse : faire tourner la journée autour du pancake. Ses deux adresses bordelaises gardent une atmosphère de cantine douce, colorée et familiale, parfaite pour un brunch, un déjeuner ou un goûter. La décoration claire, les tables conviviales et l’univers très gourmand composent un décor facile à aimer, surtout avec des enfants. Les recettes changent au fil des saisons et privilégient des produits frais, locaux autant que possible : pancakes salés façon classique avec œufs brouillés et pancetta, version marine à la truite fumée, créations végétariennes, puis douceurs au caramel maison, chocolat-noisette, fruits de saison ou crème fouettée. La Collation plaît aussi pour son côté kids friendly : une salle permet aux plus jeunes de s’amuser, et certains mercredis leur réservent même des ateliers. Une halte sucrée-salée, pratique et souriante, à partager en famille ou entre amis.