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Alsace : 3 nouveaux restos étoilés

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Le 08-05-2017 - Food

Amateurs de bonnes tables, nous vous emmenons en Alsace pour découvrir trois restaurants nouvellement étoilés par le guide Michelin ; récompense mythique de l’annuaire de gastronomie française le plus ancien au monde. De la qualité du service à l'art de la table, en passant bien sûr par le savoir faire culinaire, la reconnaissance du fameux guide rouge est un gage de qualité qui flirte avec la perfection. Nous vous promettons une belle aventure gastronomique !


L’Alchémille à Kayserberg


Jérôme Jaegle, passionné par la cuisine et la nature, gagnant de nombreux concours culinaires, joue l’alchimiste entre les produits de la terre et les procédés culinaires. Ses maîtres mots ? Nature, saveurs et terroir. Baigné depuis sa plus tendre enfance dans les métiers de bouche, le chef étoilé sélectionne ses produits sur le volet et les métamorphose en saveurs d’exception par son audace et sa créativité. Les prix ? Menu trois plats (le midi du mercredi au vendredi) à 24€. Par ici pour réserver à L’Alchémille.


Restaurant étoilé Michelin 2017 - L’Alchémille à Kaysersberg


Le restaurant de Julien Binz à Ammerschwihr


Depuis plus de vingt ans, Julien Binz se distingue dans le milieu de la haute gastronomie par ses nombreux prix obtenus au fil du temps, et ses expériences auprès de grands chefs renommés. Titré entre autres Maître Cuisinier de France, sa patte professionnelle est irréfutable. Le chef jongle avec audace entre les notes du goût et de l’authentique, flirtant entre les bases d’une cuisine classique et avant-gardiste. Les prix ? Le menu plaisir deux plats à 35€. Par ici pour réserver au restaurant de Julien Binz.


Restaurant étoilé Michelin 2017 - Le restaurant de Julien Binz à Ammerschwihr


Le restaurant Girardin à Colmar


Situé dans l’enceinte du somptueux hôtel***** de La Maison des Têtes, le restaurant Girardin dégage une atmosphère apaisante vraiment singulière. La salle, d’une beauté simple et épurée est époustouflante de clarté, de raffinement et de pureté : un écrin de bien-être. Dans l’assiette, Eric Girardin et son équipe orchestrent toute une symphonie de saveurs, une cuisine aussi raffinée que créative, mitonnée depuis des produits frais du terroir dans le plus grand respect des traditions. Les prix ? Menu dégustation “Voyage en monde végétal” à 95€. Par ici pour réserver au restaurant Girardin.


Restaurant étoilé Michelin 2017 - Restaurant-girardin Colmar

Mababe

Auteur : Mababe

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