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Aix-en-Provence : 5 restaurants recommandés par le guide Michelin en 2015

Le 28-10-2015 - Food

Aixois, si comme nous vous aimez bien manger, le moment est venu de vous offrir de bons petits restaurants. Et la petite équipe Justacoté est (toujours) là pour vous communiquer les bonnes adresses, normal n'est-ce pas ? En attendant, normal ou pas, voici un petit topo de cinq restaurants aixois recommandés par le guide Michelin 2015, dont deux étoilés.


L’Esprit de la Violette 1*


Niché dans une petite cour au calme sous les platanes, l’Esprit de la Violette propose une cuisine gastronomique généreuse, créative et innovante. Ce n’est pas pour rien que son chef, Marc de Passorio, obtient une étoile au guide Michelin en 2015. Essayer c’est l’adopter, pour seulement 49€ le midi (entrée + plat + dessert). On teste ? Allez hop ! 


Resto Michelin Aix en Provence 


Pierre Reboul, 1*


Il va falloir attendre début 2016 pour caresser l’espoir de goûter la cuisine inventive de Pierre Reboul. Et pourquoi me direz-vous ? Pour cause de déménagement, et pas n’importe où : au château de la Pioline. Un endroit à la hauteur de sa réputation ! Lui aussi étoilé au guide Michelin en 2015, vous pouvez, en attendant la réouverture, vous rendre au Bistro Petit Pierre, de la même signature. Du 100% produits frais, et cuisinés. Les prix ? Menu plat + dessert à 29€. Let's go !


Resto Michelin Aix en Provence - Pierre Reboul 


Ze Bistro


Recommandé par le guide Michelin 2015 et Maître restaurateur, Ze Bistro est implanté à deux pas du cours Mirabeau, dans un joli cadre boisé contemporain. Le chef, Olivier Scola, vous propose une cuisine faite maison selon les produits du marché et les saisons. Un des rares restaurants à prix tout doux, un excellent rapport qualité prix : menu à partir de 23€. Et c’est où Ze Bistro ?


Resto Michelin Aix en Provence - Ze bistro 


Le Yamato


S’il existe un endroit apaisant c’est bien ici, chez Yamato. Un univers d’eau, de bois et de verdure, où la sobriété inspire à la sérénite. Côté plats, on peut dire ici que l’on goûte avec délice la gastronomie japonaise, vue par Koji SOMEYA, qui fait de chaque plat comme une naissance, et reçoit ses convives en tenue traditionnelle, le kimono. Dépaysement assuré ! On réserve au Yamato.


Resto Michelin Aix en Provence - La yamato 


La Table du Pigeonnet


En voici un cadre idyllique pour déjeuner en terrasse au milieu d’une verdure luxuriante, ou dîner dans la grande salle épurée de ce somptueux hôtel. Côté carte, Thierry Balligand vous mitonne des plats de saison, avec les produits frais du marché, sélectionnés avec passion, et travaillés avec finesse. Côté prix ? Menu du midi (hors jours fériés) à partir de 35€. Envie d’essayer ? Alors réservez, c’est ici la Table du Pigeonnet.


Resto Michelin Aix en Provence - La table du Pigeonnet 

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