Foire Au Jambon

Depuis le Moyen Age , et plus exactement depuis l'An 1462 , la ville de Bayonne fait la part belle à son "Xingar " ( jambon en basque ) . Depuis plus de 550 ans , pendant la Semaine Sainte - généralement du jeudi jusqu'au dimanche de Pâques - la Fête du Jambon donne lieu à de belles réjouissances .
Tout d'abord , évidemment , il y a la vente du Jambon de Bayonne , par les producteurs fermiers et charcutiers qui n'hésitent pas à vous faire goûter leurs différentes productions . D'autres chalands étoffent le marché avec leurs produits régionaux toujours appréciés .
La Confrérie du Jambon de Bayonne , se mobilisant pour défendre l'appellation du Jambon de Bayonne , préside le concours du meilleur jambon fermier . Le concours de la meilleure omelette au jambon attire également toujours de nombreux spectateurs se léchant d'avance les babines à l'idée d'y goûter !
Des animations musicales rythment les journées , et des parties de pelote endiablées se jouent au trinquet afin d'ajouter un peu de piment ( ! d'Espelette ? ) à cette fête que je vous invite à découvrir ...

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Commentaire de Dom41, le 21/02/2014

Moi qui aime le jambon de Bayonne !!! J'en ai faim

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Commentaire de Wendy35, le 11/04/2014

Sympa à connaître !

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