L'epine

Description

L’Épine est installé dans une ancienne école du XIXe siècle à Azay-le-Rideau, à deux pas du célèbre château. Ouvert en 2021, il a reçu un Bib Gourmand du Guide Michelin deux ans plus tard. En cuisine, le chef local Sébastien Bruzeau cuisine avec des produits de saison et prépare presque tout lui-même. Le pain provient d'une boulangerie voisine, tandis que les légumes sont fournis par des producteurs bio de Touraine. Son plat signature – foie gras aux prunelles et poire séchée – est très apprécié. Le petit fruit noir sauvage qui a donné son nom au restaurant se retrouve également dans l'apéritif et plusieurs sauces. Dans la salle à manger, Wendy se fera un plaisir de vous conseiller. La carte des vins propose plus de 350 références, dont plusieurs grands crus de la Loire, et a été récompensée d'une médaille d'argent au concours Star Wine List 2025. Aux beaux jours, les convives peuvent profiter de la terrasse ombragée.