Le Coin Gourmand

Le restaurant « Le Coin Gourmand » ouvrira ses portes le 22 novembre prochain. Installé à Sophia-Antipolis, dans le quartier de Garbejaire, en plein coeur d'une zone d'activité économique dynamique, Le Coin Gourmand va devenir l'adresse incontournable de la région. Le Coin Gourmand existe depuis 15 ans déjà. Après un changement de propriétaire, il est racheté par son ancien dirigeant, M. Magno Coliadis. Celui-ci est également propriétaire du restaurant « Le Paradisio » à Peymeinade. Le nouveau propriétaire souhaite faire du Coin Gourmand un lieu chaleureux. Une âme et un cachet authentique lui ont été redonnés. Passionné de cuisine, M. Magno Coliadis souhaite mettre à l'honneur gastronomie et cuisine traditionnelle française toute en saveurs et cela en s'inspirant de la cuisine du sud-ouest et des bouchons lyonnais. Grandes tables de bois, caisses de vin transformées en étagères, Le Coin Gourmand affiche une décoration simple et conviviale. Plusieurs salles sont à votre disposition pour un déjeuner d'affaires en toute confidentialité ou pour un déjeuner chaleureux entre amis. Une terrasse protégée et chauffée, pour le confort de sa clientèle, est ouverte toute l'année. Le restaurant peut servir jusqu'à 150 couverts le midi. Côté gastronomie, le chef vous proposera chaque jour une ardoise avec deux ou trois plats du jour en fonction du marché ainsi que deux assiettes gourmandes. La première se compose de foie gras, magret de canard, saucisse de Toulouse, boudin noir, légume du jour et mesclun ; la deuxième, de saumon fumé, foie gras mi-cuit, queues d'écrevisses truffées, magret de canard fumé et tartare de saumon et crabe. Des petits sandwichs (de luxe) sont également proposés pouvant être confectionnés à la minute avec foie gras mi-cuit ou poêlé, lapin au gingembre, queues d'écrevisses à l'huile de truffe, magret de canard poêlé et bien d'autres encore. On vous aidera à choisir le vin qui s'accommodera le mieux à votre plat. Au verre ou à la bouteille, vous pourrez ainsi découvrir de grands crus comme des petits vins de pays. Environ 1000 références sont disponibles. Et pour finir, vous vous laisserez tenter par une petite douceur sucrée telle que la tarte au citron traditionnelle, le café gourmand ou par nos coups de coeur : la tarte au chocolat avec sa ganache au miel et son craquant praliné, le pain perdu et la crème brûlée à la griotte et armagnac. Une superbe conclusion à un repas où les saveurs explosent. Le luxe se trouve ainsi dans l'assiette pour un prix raisonnable : sandwichs de 3 à 6 euros, assiettes gourmandes 14 ou 16 euros. Vous pourrez retrouver toutes ces saveurs à l'épicerie fine qui se trouve au sein du restaurant. Un choix de vins sera disponible à la cave à vins. Et pour vous satisfaire pleinement, Le Coin Gourmand propose toujours les services qui ont fait sa renommée comme le service traiteur mais aussi l'organisation de cocktails, de soirées, séminaires, colis et repas d'affaires, chef à domicile. Un service tapas est proposé de 17 h à 19 h avec nos produits du sud-ouest accompagné de notre sélection de vins au verre, champagne, liqueur. Activité traiteur, événementiel : 7/7 j. Le Coin Gourmand : 7 rue Bastide Vieille, Garbejaire, 06560 Sophia-Antipolis.

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