Bistrot Du Boucher

Description

Accessible sur la rue Dusevel, le Bistrot du Boucher est le rendez-vous des adeptes des spécialités à base de viande. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle et comme son nom l’indique, sa spécialité, c’est la viande. Si vous aimez la viande rouge, les tartares et bien d’autres, vous allez aimer ce restaurant. Côté cuisine, il est clair que tous les produits viennent du boucher et pas de doute avec leurs fraîcheurs. À l’entrée, vous aurez par exemple la longe d’os à moelle rôtie au gros sel de Guérande, les neuf escargots de Bourgogne, la planche de cochonnailles issues de nos terroirs, le foie gras de canard IGP Sud-Ouest… Côté plats, vous avez le pavé du boucher Race Simmental tendre et savoureux, à savoir : la tradition (juste grillé à la plancha, sauce béarnaise et pommes paysannes), le bistrot (au poivre flambé au cognac, sauce crémée et pommes paysannes), le Vendangeux (à l’échalote confite au vin rouge et gratin dauphinois) et bien d’autres recettes encore à découvrir.