Auberge Du Cheval Blanc
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Coordonnées et photos
Description
L'auberge du Cheval, Maître restaurateur, vous accueille rue du Miroir dans la ville Alise-Sainte-Reine tous les jours du mercredi au dimanche excepté le dimanche soir. Le chef Régis Bolâtre vous propose une cuisine gastronomique bourguignonne typiquement traditionnelle telles le risotto d'escargots de Bourgogne et sa tuile au parmesan, pigeon de Bresse rôti, jus aux épices et étuvée d'endives au safran ou pot-au-feu de volaille fermière. La carte et menus varient en fonction des saisons. Les tarifs aux menus sont entre 33 € à 46 €, et le menu enfant à 10,50 €.
Horaires
Horaires d'ouverture : non renseignés. Vous les connaissez ? Ajoutez les !
Restaurant classique
Parking à proximité
Chèque déjeuner
Réservation par téléphone
Restauration d'affaires
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Accueil groupe
Livraison à domicile
3 avis sur Auberge Du Cheval Blanc
3 avis
1 avis d'un membre vérifié
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Par
« Restaurant découvert dans le cadre du partenariat wonderbox, et qui délivre de ce fait un menu imposé.
Les 9 escargots de Bourgogne en coquilles restent un classique de la région, presque inévitable.
Le suprême de volaille de Bresse aux girolles fait son petit effet, tant en terme de goût, de qualité et de fraîcheur. L'accompagnement en sauce rehausse clairement le plat et vient offrir un bel ensemble.
Une assiette de trois fromages de la région vient boucler la boucle ( autant qu'elle bouclera la fin de notre bouteille de vin Chardonnay 2014, se mariant subtilement au moment de la dégustation ).
Plutôt savoureux et donnant satisfaction à l'exception des bémols suivants.
- Des prix absolument exorbitants au niveau des apéritifs, démarrant à 6 euros le verre et allant jusqu'à 12 euros. Comment plumer un bon pigeon à l'oseille...
- Un service qui fait son possible et relativement courtois, mais quelques remarques. Le pain est loin d'être rechargé systématiquement ( et au compte goutte à chaque fois ), le vin reste à l'écart dans son seau et personne pour vérifier les contenances en verre... Ce sont de petits détails certes mais qui peuvent faire la différence d'un établissement à un autre.
- Le menu enfant un peu cher pour 13 euros et la faible quantité de pâtes qui accompagne.
- La chaleur importante le jour là, feu de cheminée en renfort et probablement peu justifié...
Dommage car l'établissement a de bels atouts, et un cadre très propre et soigné !
»
Commentaire de
« Pour un " Cheval Blanc " qui réserve toujours son lot d'agréables surprises, je m'en tiendrais à ce condensé-> " Plutôt savoureux et donnant satisfaction " pour ne pas ternir les souvenirs qui me restent de ceux de même appellation, que j'ai déjà pu fréquenter et pour lesquels j'ai dû tout aussi vite gommer, ces p'tites imperfections.. »
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Commentaire de
« J'ai du mal avec Wonderbox, les adresses sont apparentées pour moi à de la "sous traitance"...cela n'engage que moi mais je constate quelques déceptions chez toi aussi »
Commentaire de
« Le drame de ces box Julie, c'est leur format figé, ou tout est cadré d'avance pour le coût payé. C'est la raison pour laquelle je n'utilise jamais ce type de prestation, préférant agir et sélectionner à ma guise en direct, et négocier si besoin ou nécessaire, à l'exemple de ce " Cheval blanc ", à la fois honorable et respectable, qui a devancé celui-ci sur Justacote -> [Lien] »
2 avis de membres non vérifiés
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Par
« Restaurant très agréable, serveuses souriantes, amicales et conviviales, cuisine au top, produits frais, saveurs exceptionnelles. Un vrai bonheur pour les papilles de l'apéritif au dessert. Bâtiment typique de la région, décoration intérieur au top. Le top est poussé jusqu'aux toilettes ou il y a de petites serviettes individuelles pour s'essuyer les mains. Je recommande fortement à tous les vacanciers passant par cet endroit. Les prix sont très corrects vu la qualité des plats. Le chef Bolatre propose même des cours de cuisine. »
Par
« Un bon accueil et une restauration digne du terroir régional de bourgogne. »
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